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[发明专利]一种慈姑储藏方法-CN201911357171.9在审
发明人：江解增;徐媛;张娜;周增辉;严吴炜 -专利权人：扬州大学
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种慈姑储藏方法，将慈姑自然休眠期挖掘采收的慈姑不经清洗、直接带泥装入塑料袋中，扎紧塑料袋的袋口，然后将装有慈姑的塑料袋埋入水田土中20cm以下，水田土的表土充分湿润至有明水层。所述慈姑自然休眠期为秋季慈姑成熟后至翌年开春慈姑气温回升、顶芽萌动之前。所述装有慈姑的塑料袋埋入的水田土，选择靠近水源的边角地块。通过本发明，可以延长储藏时间，延长上市供应期，与6月底早春大棚慈姑上市期衔接，从而实现慈姑周年供应。
一种慈姑储藏方法

[发明专利]慈姑食品的加工方法-CN95102620.8无效
发明人：储汝诚 -专利权人：储汝诚
申请日： 1995-03-15 - 公布日： 1995-11-08 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明是一种以慈姑为原料制取食品的方法，制成的慈姑系列食品，既脱除了苦涩味，又保持了慈姑原有的各种有效成分，产品不含食品添加剂，如防腐剂、色素，对于增强食欲、祛火润肺有特殊功效。将慈姑片油炸后拌入不同风味配料制成甜、咸、冬菇、麻辣、椒盐、奶味、五香、蛋清、咖哩、淡雅、鸡汁和奇味十二种味型。以及慈姑饮料、慈姑奶、慈姑软糖。
慈姑食品加工方法

[发明专利]试管慈姑组织培养快速繁殖的方法-CN201310024276.9无效
发明人：朱红莲;柯卫东;刘玉平;彭静;黄新芳;刘义满;李峰;李双梅;黄来春;叶元英 -专利权人：武汉市蔬菜科学研究所
申请日： 2013-01-22 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A01H4/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种试管慈姑组织培养快速繁殖的方法，经过外植体的消毒处理、茎尖分化、继代增殖、诱导形成试管慈姑。本发明通过组织培养进行试管慈姑的繁殖，繁殖系数高，繁殖周期短，且整个繁殖过程均在人工控制的条件下进行，不受外界环境影响，可以进行周年生产；试管慈姑因其体积小、重量轻、可以解决慈姑试管苗远程运输和贮存过程中的问题；试管慈姑不带病，解决了慈姑常规用种易带病的问题；试管慈姑的诱导将为球茎膨大机理的研究工作提供一个可操作的简单系统；作为离体休眠器官，还可以进行慈姑种质资源离体室内保存研究，且有利于国际间种质资源的活体交换本发明为慈姑产业的发展提供了一种快速、方便、有效的繁殖方法。
试管慈姑组织培养快速繁殖方法

[发明专利]一种慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声波协同制备方法-CN201811510460.3在审
发明人：范明红;郑佳玉;李红梅;杨抗震;徐虹;马蓉;周露;朱聿元;韩华 -专利权人：宝应县有机食品质量监督检验中心
申请日： 2018-12-11 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种慈姑抗性淀粉及功能多肽的超声波协同制备方法，涉及慈姑抗性淀粉和功能多肽的高效制备技术领域。按照下述步骤进行：将慈姑原料放入水中清洗干净，并做好去皮去杂处理；称取慈姑原料，加水打浆，提取慈姑淀粉；提取慈姑淀粉后的给慈姑渣浆加水，然后加入蛋白酶处理，酶解结束后煮沸灭酶，酶解的同时进行逆流脉冲超声辅助酶解本发明采取超声辅助酶处理分离法制备慈姑渣抗氧化肽，不仅可减轻慈姑渣浆对环境污染的压力，还可产生显著的经济效益和社会效益。
功能多肽抗性淀粉超声波加水酶解渣浆制备淀粉协同超声辅助酶解蛋白酶处理打浆超声辅助分离法制高效制备抗氧化肽离心处理逆流脉冲喷雾干燥煮沸多肽液酶处理酶解液上清液称取多肽放入灭酶去皮去杂水中清洗

[发明专利]一种慈姑浓缩汁的制备方法及其应用-CN201510385595.1有效
发明人：段玉清;汪泽海;张海晖;范敬贵;张迪;方卓;罗孝平 -专利权人：江苏大学;扬州荷之坊食品有限公司
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种慈姑浓缩汁的制备方法及其应用，其中，浓缩汁经打浆、液化、压榨、超滤、浓缩等工序。慈姑残渣经过直接干燥或经胶体磨和均质处理后干燥，再经细化制成细粉、微粉或超细微粉。该慈姑浓缩汁可常温保存，即方便与牛奶和果汁等其它原料调配成复合饮料，又可用做多种营养食品和美味佳肴，勾兑成各种饮品，也可将浓缩汁制成慈姑浓缩片、泡腾片、浓缩颗粒、浓缩胶囊、浓缩丸等等，慈姑残渣粉可配制成慈姑晶、慈姑奶，或加入面粉中制成各种慈姑面制品或加入休闲食品中。用途相当广泛，而且保持慈姑的纯天然特征。该生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。
一种慈姑浓缩制备方法及其应用

[发明专利]一种沉水型慈姑的育苗方法-CN201910090088.3有效
发明人：江解增;严吴炜;朱丽丽;张昊;钱佳宇;张永仙 -专利权人：扬州大学
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： A01G22/35 文献下载
摘要：本发明公开了农业蔬菜栽培领域内的一种沉水型慈姑的育苗方法，所述方法包括如下步骤：将带部分或全部球茎的慈姑顶芽从沟渠或水槽的一端倒入，使全部沉入水中，育苗区域的另一端适当留空，利用出叶的慈姑秧苗质量较低能浮水的特点，待有发芽幼苗浮起后，每隔1‑2天兜底搂耙搅拌1次，使发芽的慈姑秧苗浮出水面，将其推移到留空的另一端；推移浮水的慈姑秧苗时将未浮水的慈姑顶芽逐步向开始倒入端退移；当慈姑秧苗生长至高度超过30cm，起苗移栽到慈姑大田本发明既能保证出叶的慈姑秧苗及时浮出水面正常生长，又能实施大小苗分开栽植的高产措施。
一种沉水型慈姑育苗方法

[发明专利]一种慈姑的栽培方法-CN201210438866.1无效
发明人：怀于生 -专利权人：吴江市同里镇生元水八仙蔬菜专业合作社
申请日： 2012-11-07 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种慈姑的栽培方法，包括以下步骤：（1）育苗；（2）大田定植；（3）耘田除草和摘除老叶；（4）大田管理；（5）病虫害防治；（6）采收。这种慈姑的栽培方法使慈姑的产量得到提高，慈姑的质量也得到提升，使慈姑的生产得到技术支持以及有效控制。
一种慈姑栽培方法

[发明专利]慈姑贮藏方法-CN201410349295.3在审
发明人：陶伏兵 -专利权人：宝应县神禾食品厂
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-11-05 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种慈姑贮藏方法，包括如下步骤：（1）清洗：将慈姑的污泥去除，洗净；（2）选料：选取皮薄肉脆的新鲜慈姑，并切去边角；（3）浸泡：将慈姑在由水和柠檬酸组成的混合溶液中浸泡5-7天；（4）风干：将浸泡后的慈姑自然风干；（5）真空封装：将风干后的慈姑装袋，包装袋使用真空包装机封边。本发明通过将慈姑在水和柠檬酸组成的混合溶液中浸泡，可以去除锈斑和苦涩味，能使慈姑在贮藏过程中保持原色不变，口味也基本保持不变，保质期较传统方法延长一倍至六个月。
慈姑贮藏方法

[发明专利]慈姑CGAP2基因及其在重瓣花形成中的应用-CN202110433976.8有效
发明人：高美萍;陈清西;江文;林志城;叶清华;谢倩 -专利权人：福建农林大学;广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2021-04-21 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明涉及植物基因技术领域，特别涉及慈姑CGAP2基因及其在重瓣花形成中的应用，本发明通过研究分析获得控制慈姑花发育相关的基因CGAP2；通过荧光定量分析其在慈姑花发育中的表达，并通过对该基因进行过表达，能够使半重瓣花型慈姑花转变为重瓣花型慈姑花；慈姑花表现为花瓣更多、花瓣更大的生理特性，有效提高了慈姑花的观赏价值，为解析慈姑重瓣花的形成及其发育相关机制具有重要的影响，对于选育更多高品质的重瓣花新品种具有至关重要的理论和实践意义
慈姑 cgap2 基因及其重瓣花形成中的应用

[发明专利]一种慈姑原生质体的制备方法-CN201410591784.X有效
发明人：徐小勇;钱荣;陈学好;李良俊;程立宝;徐强;高红胜;齐晓花 -专利权人：扬州大学
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： C12N5/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种慈姑原生质体的制备方法。本发明将慈姑经过慈姑茎尖培养、试管苗水培预处理、原生质体的酶解、原生质体的纯化、原生质体的悬浮得到慈姑原生质体。本发明克服了现有慈姑的常规育种非常困难，易造成栽培品种遗传基础单一，阻碍慈姑品种改良等缺陷。本发明利用了茎尖组织培养技术获得了无菌的慈姑壮苗，为原生质体的分离提供了最佳的外植体，其次采用酶解法分离出高质量的慈姑原生质体，且其产量在2×106个/克以上，活力超过80％，绝大多数为球形的，其细胞膜完整且富含叶绿体
一种慈姑原生质体制备方法

[实用新型]一种用于种植慈姑的慈姑肠助断器-CN202221458726.6有效
发明人：李林生 -专利权人：李林生
申请日： 2022-06-11 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A01G7/06 文献下载
摘要：本申请公开了一种用于种植慈姑的慈姑肠助断器，包括固定柄、金属杆、铲板、转柄、防滑槽、连接板、方孔、套管、转动杆、连接杆、夹板、端头、固定杆、弹簧、拉簧、滑套、横杆、卡块和连接轴。本申请通过采用与金属杆连接的铲板实现慈姑肠周围泥土的铲除，方便使慈姑肠周围泥土松动以方便后续摘除；本申请通过设置转柄，能够带动连接杆转动，通过铲板和夹板的配合对慈姑肠进行夹持，方便轻松采取，能够避免慈姑肠摘除时需要频繁弯腰操作的问题；本申请适用于大量慈姑肠的高效摘除，提高生产效率的同时能够大大减轻劳动量，且慈姑肠助断器制作方便简单，具有良好的操作便利性。
一种用于种植慈姑肠助断器

[发明专利]一种扫频脉冲超声辅助双酶解制备原味慈姑汁的方法-CN201611077068.5在审
发明人：张海晖;段玉清;陈梦;王晨歌;胡婉营;刘艳艳;张迪 -专利权人：江苏大学
申请日： 2016-11-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种扫频脉冲超声辅助双酶解制备原味慈姑汁的方法，属于食品加工技术领域。该方法以新鲜慈姑为原料，通过扫频脉冲超声辅助双酶解制备原味慈姑汁包括以下原料预处理、预煮、打浆、扫频脉冲超声辅助双酶解、灭酶、粗滤、精滤、调配、均质、灭菌等步骤，最终制得原味慈姑汁两种饮品。本发明通过施加扫频脉冲超声辅助双酶解制备慈姑汁，解决了原有技术制备的慈姑汁贮存过程中易产生分层或沉淀的技术问题，提高了原味慈姑汁的品质和感官。
一种脉冲超声辅助双酶解制备慈姑方法

[发明专利]一种慈姑保健面条-CN201610763471.7在审
发明人：黄春华 -专利权人：黄春华
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种慈姑保健面条，所述慈姑保健面条包括下述重量份数的原料莜麦粉30‑50份、燕麦粉20‑30份、玉米粉5‑10份、葛粉5‑10份、慈姑粉10‑15份、面碱0.3‑1.5份、麦芽糖3‑9份、本发明采用一种慈姑保健面条，一定程度上帮助三高老人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明加入慈姑粉，慈姑粉具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺等保健功效。
一种慈姑保健面条

[发明专利]微波膨化慈姑脆片的制备方法-CN201911282731.9在审
发明人：唐小闲;韦珍珍;蒙丽雅;罗艳昕;刘子霆;薛锦赢;段振华 -专利权人：贺州学院
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波膨化慈姑脆片的制备方法，包括如下步骤：a、原料预处理：挑选品质良好的慈姑，洗净去皮后进行切片；b、调配浸渍液：将食盐、白砂糖、全脂乳粉、牛奶香精加入到70℃热水中，得到浸渍液，将预处理好的慈姑片放入浸渍液于常温下浸渍2h；c、微波脆化：将浸渍后的慈姑片沥干后置于微波中进行脆化处理，直至脆片脱水至其干基含水率为8％以下。本发明将慈姑片浸渍于包含食盐、白砂糖、全脂乳粉及牛奶香精的浸渍液中，并通过微波进行脆化处理，得到的微波膨化奶香味慈姑脆片的脆度值1243.265/g和感官评分为90.9分，此时的慈姑脆片色泽鲜亮均匀、酥脆性好、香甜可口、具有慈姑独特风味。
微波膨化慈姑制备方法

[发明专利]超声协同普鲁兰酶制备慈姑抗性淀粉方法-CN201911271258.4在审
发明人：陈薪乡;任晓锋;杨小明;李石磊;梁秋芳;刘昕;宋亭男 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-12-12 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明公开了超声协同普鲁兰酶制备慈姑抗性淀粉方法，属于抗性淀粉制备技术领域。按照下述步骤进行：(1)慈姑的清洗与整理；(2)慈姑淀粉提取；(3)抗性淀粉的制备；(4)超声场下酶解，冷冻干燥后即得慈姑抗性淀粉。本发明在普鲁兰酶法制备慈姑抗性淀粉的制备过程中，使用多模式超声波处理技术。超声促进普鲁兰酶的酶解，以期为解决酶法制备抗性淀粉过程中酶解反应效率低等问题。本发明以慈姑淀粉为原料，制备慈姑抗性淀粉，由于抗性淀粉具备多种生理功能和良好的食品加工特性，有利于慈姑的综合利用，提高其的附加值。
超声协同普鲁兰酶制备慈姑抗性淀粉方法

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